Dampak Industri Tahu/Tempe Terhadap Lingkungan
Latar Belakang Semua orang, dari kalangan bawah hingga atas, menyukai tahu dan tempe. Sudah lama diakui sebagai makanan yang murah, sehat, dan kaya nutrisi. Industri tahu dan tempe dapat ditemukan di hampir setiap kota di Indonesia. Industri tahu dan tempe biasanya merupakan bisnis kecil yang dikelola oleh rakyat, dan beberapa di antaranya tergabung dalam Koperasi Pengusaha Tahu dan Tempe (KOPTI). Salah satu sumber pencemar adalah industri, yang memengaruhi lingkungan air, udara, dan darat. Emisi yang dihasilkan oleh industri semakin meningkat seiring dengan peningkatan aktivitas industri. Industri tahu dan tempe adalah salah satu sektor yang banyak diusahakan oleh masyarakat. Secara umum, industri tahu dan tempe masih menghadapi masalah dalam penggunaan sumber daya yang tidak efisien, terutama dalam hal penggunaan air dan energi, serta pengelolaan limbah yang tidak memenuhi standar, yang dapat menyebabkan pencemaran lingkungan. Pada tahun 2020, industri tahu di...